Szóstka mieszana od najlepszego producenta z Włoch – TOP ITALIAN WINERY 2019 wg Luca Maroni – TENUTA ULISSE.
Zestaw zawiera 3 wina białe i 3 czerwone, z endemicznych (rodzimych) szczepów, które są specjalizacją winnicy.
Styl i sznyt win od Tenuta Ulisse jest poniekąd symbolem renesansu winiarskiego w regionie Abruzji.
Pecorino to legendarna odmiana, która prawie została zapomniana.
Jej nazwa pochodzi od włoskiego „pecora” – owca.
Owce schodząc z pastwisk na zimę przechodziły przez winnice już po zbiorach, ale zatrzymywały się i zjadały resztki winogron pełne słonecznych aromatów, które jako nieliczne pozostały na krzewach, i ta odmiana winorośli zyskała miano „pecorino” czyli owczy, podobnie jak znane włoskie sery…
Wino już od pierwszej chwili uwodzi bogatym zapachem owoców egzotycznych jak mango i papaja, dojrzałych cytrusów, brzoskwiń i kwiatów. W ustach równie przyjemne jak w zapachu o idealnej równowadze.
Pairing: Idealny partner do bruschetty, sałatki caprese, involtini z bakłażana, ceviche i sushi, owoców morza i białych, delikatnych ryb.
Passerina uprawiana jest przede wszystkim w środkowej Italii i oznacza „złote grono”. W bukiecie zachwyca owocami egzotycznymi, grejpfrutami, morelami, z niuansami kwiatowymi.
Na podniebieniu wyczuwalne są cytrusy i owoce tropikalne, z dużą dozą mineralności i rześką kwasowością.
Pairing: Doskonałe jako aperitif, pasuje do owoców morza, ostryg, doskonały partner do ryb od okonia po miecznika, paelli czy risotto z owocami morza, a nawet do carbonary.
Montepulciano d’Abruzzo - szczep ten jest najważniejszym ciemnym szczepem w Abruzji i sąsiadującej Marchii oraz drugi co do ilości nasadzeń we Włoszech. Wino o aromatach czereśni, ciemnej śliwki, owoców jagodowych z ziołową nutą. W ustach aksamitne, zachwyca posmakiem dojrzałych czerwonych owoców, czereśni i jeżyny z przyjemnym zakończeniem.
Pairing: idealny partner do pizzy, pieczonych warzyw, risotto z grzybami i ziołami, fasolki po bretońsku, leczo, gulaszu, karkówki z grilla czy golonki, ale i jagnięciny i twardych serów jak cheddar czy Pecorino.
AMARANTA Montepulciano d’Abruzzo - to niesamowite czerwone wino, które zostało uznane za najlepsze wino włoskie według Luca Maroni! W odróżnieniu od bazowego Montepulciano leżakowało w beczkach dębowych przez okres 9-12 miesięcy, aby zyskać głębię i strukturę. W zapachu intensywne, dominują wiśnie w syropie, konfitury z jagód, kwiaty oraz lukrecja i wanilia. W ustach świetnie ułożone, o wyczuwalnych taninach i mocnym posmaku jagód, ciemnych owoców i słodkich przypraw z pikantnym, długim finiszem. Prawdziwy welwet na podniebieniu!
Pairing: doskonały partner do dań mięsnych z grilla, pieczeni, dziczyzny, steków i żeberek bbq.
Do zestawu 6 win dodajemy cooler w prezencie !
